Sagritz: Wassermühle, Gutshof und Radwege entdecken
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Sagritz verbindet die Geschichte einer Wassermühle mit den Spuren eines ehemaligen Ritterguts und mehreren Themenwegen für Radfahrer. An der Dahme liegt die historische Kanow-Mühle, während der DahmeRadweg entlang des DahmeMühlenwegs an der Mühle vorbeiführt und weiter durch Sagritz verläuft. Auch der Gurkenradweg führt direkt an der Kanow-Mühle vorbei.
Die Kanow-Mühle an der Dahme
Die historische Kanow-Mühle liegt direkt an der Dahme. Eine Mühle bestand an diesem Ort bereits im 16. Jahrhundert und wurde erstmals im Jahr 1527 urkundlich erwähnt. Seit 1815 befindet sich die Kanow-Mühle in Familienbesitz. Das Wasser der Dahme treibt die Mühle noch heute an und macht den Bezug zwischen Gewässer und Mühlenbetrieb unmittelbar erlebbar.
Einblick in traditionelle Ölherstellung
Im Museumsraum der Kanow-Mühle können Sie durch eine Glasscheibe direkt in den Produktionsbereich blicken und die Arbeitsschritte des Ölmüllers beobachten. Von April bis Oktober findet dienstags um 10:00 Uhr eine offizielle Führung durch die historische Mühle statt. Sie vermittelt Einblicke in die Geschichte der Mühle und die traditionelle Ölherstellung; außerdem gehört eine Ölverkostung dazu. Die Führung verbindet damit den historischen Ort mit einem konkreten Geschmackserlebnis.
Gutshof, Park und handwerkliche Erzeugnisse
Die Gutsanlage in Sagritz ließ Graf Eduard von Kleist im Jahr 1840 errichten. Der Gutshof Sagritz ist ein ehemaliges Rittergut der Familie von Kleist. Teile seines Parks sind durch die alten Bäume noch gut erkennbar. Zum handwerklichen Profil gehört außerdem die Seifenmanufaktur Gut Sagritz, die Seifen in kleinen Stückzahlen in Handarbeit fertigt.
Für die Seifen des Gutshofs Sagritz werden ausschließlich Ziegenmilch aus kontrolliert biologischer Haltung, reine Pflanzenöle, nicht gehärtete Pflanzenfette und natürliche ätherische Öle zur Beduftung verwendet. Auch die Kanow-Mühle bewahrt eine klar erkennbare handwerkliche Ausrichtung: Sie produziert Speiseöle in traditioneller Weise und nicht nach dem Verfahren industrieller Ölmühlen. Mehr als 20 verschiedene Sorten kaltgepresster Öle gehören zu ihrer Herstellung.
Sagritz mit dem Fahrrad erkunden
Die beiden Radwege setzen unterschiedliche Akzente, ohne dass ihre Verläufe miteinander gleichgesetzt werden müssen. Der Gurkenradweg führt direkt an der Kanow-Mühle vorbei. Der DahmeRadweg verläuft entlang des DahmeMühlenwegs an der Mühle vorbei und anschließend durch Sagritz. Auf dem Gutshof Sagritz gibt es vier Tourenräder mit tiefem Einstieg für Tagestouren; sie werden in erster Linie an Hausgäste verliehen.
Wenn Sie eine Unterkunft oder ein Hotel in Sagritz auswählen, können Sie Ihre Reiseplanung an diesen konkreten Schwerpunkten ausrichten: an der Kanow-Mühle mit ihrer Geschichte, der Führung und den kaltgepressten Ölen, am Gutshof mit Park und Seifenmanufaktur oder an den Radwegen durch und an Sagritz. Damit lässt sich ein Aufenthalt je nach Interesse stärker kulturell, kulinarisch oder aktiv gestalten, ohne die einzelnen Angebote miteinander zu vermischen.
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