Natur
Die Ellerndorfer Wacholderheide umfasst fast 70 Hektar und ist die größte zusammenhängende Heidefläche im Landkreis Uelzen.
Die Ellerndorfer Wacholderheide bietet ausgedehnte Wanderungen durch die Heidelandschaft, besonders während der Heideblüte im August und September. In dieser Zeit sind dort regelmäßig ein Schäfer und eine Heidschnuckenherde anzutreffen.
Das Naturschutzgebiet Kiehnmoor in Eimke enthält Feuchtgebiete und große Heideflächen. Der Heidebach Gerdau hat im Eimker Bereich einen natürlichen Verlauf. In Wichtenbeck liegt ein kleines Naturfreibad neben einem großen Spielplatz.
Kultur
Die St.-Marien-Kirche Eimke ist eine Feldsteinkirche aus dem 14. Jahrhundert. Damit bietet sie einen konkreten kulturellen Bezugspunkt für Besucher, die sich für historische Sakralbauten interessieren.
Die Kirche besitzt eine Becker-Orgel aus dem Jahr 1870 und ein Taufbecken, das aus einem alten Weihwasserbecken gefertigt wurde.
Regionale Erzeugnisse
E. Rüter produziert Apfelsaft aus 100 Prozent regionalem Streuobst. Unbehandelten, kaltgepressten Saft können Besucher nach vorheriger Absprache direkt am Produktionsstandort von E. Rüter erhalten.
Die E. Rüter Süßmost- und Fruchtweinkelterei ist in Niedersachsen seit 1948 tätig und verarbeitet Garten- und Streuobst zu Fruchtsäften und Fruchtweinen.
Weitere Unterkünfte: Emmendorf, Bad Bevensen, Barum, Hanstedt, Suderburg, Schwienau, Altenmedingen
